“用大料鹵煮過的豬蹄，再回鍋加生抽收干水份，加入自已喜歡的孜然粉，或辣椒粉，或椒鹽，色香味俱全的手抓豬蹄就是這樣做出來的。用手抓著吃，大塊吃肉的節(jié)奏根本停不下來。”
主料
豬蹄 (1個(gè))
輔料
桂皮(1小塊)
八角(1朵)
香葉 (2片)
草果(1個(gè))
花椒(十幾粒)
姜 (1小段)
干辣椒 (3個(gè))
老抽 (2湯匙)
生抽(4湯匙)
蠔油 (1湯匙)
鹽 (適量)
孜然粉 (適量)
料酒 (1湯匙)
蒜粒(少量)
準(zhǔn)備好材料
撒上孜然粉，炒勻即可起鍋
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