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      客家人挑鹽擔(dān)的歷史記憶

      admin 2015-8-11 9:06:16      0 2796
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        【鉤沉】

        □鄧銳

        鹽是人類日常生活的必需品,中國(guó)是一個(gè)鹽業(yè)使用和生產(chǎn)歷史悠久的國(guó)家,但鹽的產(chǎn)地不多,一直以來(lái),中國(guó)鹽的來(lái)源主要靠海水。如在司馬遷的《史 記·貨殖列傳》上記載,公元前514年,由吳王闔閭、春申、已濞連續(xù)不斷地在江蘇沿海開(kāi)始“東煮海水為鹽”。同時(shí),中國(guó)的鹽也有一部分以開(kāi)采巖鹽來(lái)滿足使 用。但是,由于中國(guó)地大人多,而鹽的產(chǎn)地不多,再加上舊時(shí)的社會(huì)生產(chǎn)力水平不高,鹽的產(chǎn)量一直較低。

        面對(duì)國(guó)計(jì)民生所必需的鹽,中國(guó)歷朝歷代的統(tǒng)治者都對(duì)鹽特別關(guān)注,他們不僅對(duì)鹽占為己有,而且唯恐鹽民造反,對(duì)生產(chǎn)鹽的勞動(dòng)力實(shí)行嚴(yán)密控制,從而施行對(duì)鹽業(yè)生產(chǎn)的嚴(yán)密控制。

        中國(guó)是鹽稅文化底蘊(yùn)豐厚的國(guó)家。歷史上,鹽稅(又稱鹽課)成為國(guó)家重要的稅收之一。據(jù)《尚書·禹貢》記載,青州所貢賦稅有鹽、細(xì)葛布、各種海產(chǎn) 品等,可見(jiàn)鹽稅的雛形在夏朝就產(chǎn)生了。到了周代,稅收設(shè)為九賦,是國(guó)家財(cái)政的經(jīng)常收入,其中九賦之中的“山澤之賦”規(guī)定了對(duì)煮鹽征收賦稅。公元前7世紀(jì)前 期,齊國(guó)的宰相管仲首次提出“興鹽鐵之利”,認(rèn)為:若鹽鐵專賣則能民不加賦而國(guó)家財(cái)用足,從而開(kāi)始了食鹽專賣。由于鹽的使用面廣,為了更好地經(jīng)營(yíng)鹽業(yè),封 建政府不僅自己經(jīng)營(yíng)鹽業(yè),而且他們還發(fā)放運(yùn)銷經(jīng)營(yíng)食鹽的特權(quán)特許一類的證件,小部分商人獲得了經(jīng)營(yíng)具有壟斷性質(zhì)的鹽,從而成為鹽商。

        鹽商運(yùn)銷鹽,必須向鹽運(yùn)使衙門交納鹽課銀,領(lǐng)取鹽引(運(yùn)銷食鹽的憑證),然后才可以到指定的產(chǎn)鹽地區(qū)向灶戶 (舊時(shí)設(shè)灶煎鹽的鹽戶)買鹽,販往指定的行鹽(運(yùn)銷食鹽)地區(qū)銷售。但領(lǐng)取鹽引則須憑“引窩”(又稱窩根、根窩,是清代鹽商之一種),即證明擁有運(yùn)銷食鹽 特權(quán)的憑據(jù)。鹽商為了得到這種特權(quán),須向政府主管部門 “認(rèn)窩”。認(rèn)窩時(shí),要交納巨額銀兩。握有引窩的鹽商就有了世襲的運(yùn)銷食鹽的特權(quán)。但是,無(wú)論在商運(yùn)商銷方式下,或是官運(yùn)官銷方式下,鹽的銷售都具有國(guó)家專 賣性質(zhì),只是在程度上兩者有所差別。

        清代鹽商主要有總商、窩商、運(yùn)商、場(chǎng)商等名目。他們?cè)谑雏}流通過(guò)程中具有不同的職能,其中以總商的勢(shì)力為最大??偵逃置炭?,清政府鹽運(yùn)使衙門 在運(yùn)商中選擇家道殷實(shí)、資本雄厚者指名為總商。其主要任務(wù)是為鹽運(yùn)使衙門向鹽商征收鹽課??偵探?jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚,與官府的關(guān)系最為密切,是鹽商中的巨頭。

        鹽商集團(tuán)成為我國(guó)封建時(shí)代最大的商業(yè)資本集團(tuán)。但是,鹽商集團(tuán)并未改變朝廷壟斷鹽業(yè)資源的本質(zhì)。鹽商集團(tuán)只是在朝廷的壟斷下從事經(jīng)營(yíng)。朝廷為防 止鹽商集團(tuán)獲取過(guò)高的利潤(rùn),始終未把鹽價(jià)的決定權(quán)讓給他們。這就導(dǎo)致一些鹽商相互傾軋、爭(zhēng)奪利益,但是,鹽商還是為社會(huì)做出過(guò)一定的貢獻(xiàn)。

        在梅州較早的志書《程鄉(xiāng)縣志》和《清乾隆嘉應(yīng)州志》中,都有鹽稅的記錄:明朝是按戶籍人口納鹽稅;清朝初期也是按人口計(jì)鹽稅,但在1705年 (康熙44年),任廣東巡撫的范時(shí)崇(1663-1720)署兼理鹽政,他明察暗訪過(guò)后,發(fā)現(xiàn)按人口計(jì)鹽稅后走私、漏稅的現(xiàn)象非常嚴(yán)重。于是追根溯源來(lái)到 梅州,發(fā)現(xiàn)這些鹽從水路到梅江、琴江、寧江后,分送到各地的鹽倉(cāng),再由這些鹽倉(cāng)流散到江西一帶。因此,1708年(康熙47年)后,他將由人口派鹽稅收改 為按斤兩派鹽稅。這樣一來(lái),僅梅縣一地的鹽稅就從幾百兩銀子猛增到七千四百兩;然而興寧更多,因?yàn)榕d寧離江西較近,因此,從江西來(lái)購(gòu)鹽的挑夫大多是聚集在 興寧,在江西挑夫的帶動(dòng)下,興梅地區(qū)的當(dāng)?shù)厝颂酐}擔(dān)上江西也成了謀生之道。當(dāng)時(shí)興寧每年征鹽稅九千多兩,比梅縣多二千多兩銀子。據(jù)調(diào)查考證,挑鹽擔(dān)最多 時(shí),可以挑兩百多斤,每天可以掙到五、六升米。由于客家人讀書做官、漂洋過(guò)海的多,因此興梅一帶挑鹽擔(dān)上江西的大多數(shù)是婦女。由于婦女力氣較小,她們出門 挑擔(dān)往返需要10天,一般可以掙到一升米或四斤米粉、四斤油,在那個(gè)年代,這也算是一項(xiàng)較好的謀生之道,特別在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后,梅州靠華僑接濟(jì)過(guò)日子的僑 眷因僑匯中斷,不少人也紛紛加入到挑擔(dān)的隊(duì)伍里來(lái),因此挑鹽擔(dān)的人數(shù)激增??梢哉f(shuō),梅州人挑鹽擔(dān),是“萬(wàn)人皆知,千人參與,后人銘記”的歷史事件。


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