春天來(lái)了，你也許會(huì)厭煩這個(gè)潮濕又容易犯困的季節(jié)，但春天有太多值得期待的，萬(wàn)物復(fù)蘇送來(lái)了鳥(niǎo)語(yǔ)花香，田間地頭的奇珍異果也開(kāi)始生長(zhǎng)，這些“寶貝”都是大自然的饋贈(zèng)。小時(shí)候，除了一日三餐，摘野果當(dāng)零食吃可能是每個(gè)孩子都熱衷的小幸?！?/p>
這些野果都要熟啦，一起吃起來(lái)！
1、三月泡
客家人都叫它“三月泡”，其實(shí)學(xué)名應(yīng)該叫山莓，最喜歡的野果之一，通常為有刺的灌木。山上、路邊上都有，味道非常甜，真正的綠色食品，小時(shí)候帶個(gè)袋子去山上，一摘就是一袋，然后帶回家慢慢享受 。三月泡 果實(shí)酸甜可口，有“黃金水果”的美譽(yù)，還有補(bǔ)肝益腎、明目烏發(fā)的功效。另外，用萢葉制成的茶還有調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏以及收斂止血的效果。
2、蛇萢
傳說(shuō)中的蛇萢，是不能吃的，以前家里的菜地田梗邊長(zhǎng)了很多。聽(tīng)家里大人們說(shuō)，這種蛇萢會(huì)有毒蛇在上面吐口水的，所以早上起來(lái)經(jīng)?？梢钥吹饺a上面有很多白白的像唾液一樣的東西。每次看到這種蛇萢，都要小心翼翼的繞過(guò)它走，生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻煩大了。后來(lái)才知道，這是蛇莓，可以吃！遺憾中還是有點(diǎn)不敢吃……其實(shí)是可以吃的，但多吃可能會(huì)拉肚子。
3、茶耳
上面跟泡泡一樣那個(gè)叫茶泡，比較難找，能找到幾個(gè)那是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)了，退皮了的好吃，不過(guò)沒(méi)下面那種茶耳好吃。小時(shí)候很多小伙伴能輕易分辨哪種好吃。
4、桑葚
這個(gè)大家應(yīng)該不陌生了，老桑樹(shù)上的桑葚都掛滿了果子，壓彎樹(shù)枝，搖一搖就掉一地果，酸酸甜甜的。雖然現(xiàn)在街上的水果店也有得賣(mài)，不過(guò)還是喜歡那種自己去摘的感覺(jué)?。。∫?yàn)楣永锟p隙會(huì)藏有蟲(chóng)子，吃前最好用鹽水浸泡十來(lái)分鐘。
5、楊梅
楊梅大家都很熟悉了，望梅止渴，光看圖片都出口水了！老話都說(shuō)“五月十三，楊梅擺攤”，楊梅一般是端午前后成熟，再過(guò)一兩個(gè)月也就到了吃楊梅的季節(jié)了。楊梅酒才是大愛(ài)啊......
6、青李
又到一年（青）李成熟時(shí)了，又酸又甜又脆。李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對(duì)胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對(duì)肝硬化有輔助治療效果。
7、土枇杷
枇杷，為薔薇科植物枇杷的果實(shí)，中醫(yī)認(rèn)為，枇杷性涼，味甘酸，入肺脾肝經(jīng)，可潤(rùn)肺下氣，化痰止咳，生津止渴，《滇南本草》記載“治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風(fēng)發(fā)熱?！笨膳浜掀渌幬锸褂?，也可平常食用，是藥食同源的典型例子，其核仁、葉子、花亦可入藥。
8、靈芝
在我的印象中，靈芝就是傳說(shuō)中的仙藥，給人一種高大上的感覺(jué)，其實(shí)客家地區(qū)的大山里就可以看到不少野生靈芝，不過(guò)大個(gè)的很少見(jiàn)，小編以前跟著大人一起進(jìn)山，就在山里撿到過(guò)好幾次，剛好也是這種春暖花開(kāi)的時(shí)候??！
9、春筍
春筍味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不管是炒肉還是油燜都非常好吃！
10、蕨
有人說(shuō)蕨菜致癌，但是它真的是個(gè)好東西！蕨菜食用前經(jīng)沸水燙后，再浸入涼水中除去異味，便可食用。但干蕨菜或用鹽腌過(guò)的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復(fù)原。
11、枸杞葉
將豬肉切片，枸杞葉洗凈備用。將豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛后，再把枸杞葉放下去 ，稍煮一會(huì)，加入適量香油即可。佐主食進(jìn)餐
如果覺(jué)得這篇文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)打賞支持一下！
|
|
|---|---|
|
|
|
|
